Managing Organic Waste

Mengusung keberlanjutan sirkular, Griya Idola—melalui anak perusahaannya Mambruk Hotel & Convention—terus mengoperasikan Program Pengelolaan Sampah Black Soldier Fly (BSF) yang inovatif. Inisiatif ini mengubah sampah organik menjadi kompos kaya nutrisi dan pupuk cair, mencegah sisa makanan masuk ke tempat pembuangan akhir dan menyuburkan tanah lokal.

Dampak

per Desember 2024

kg sampah organik yang diolah
0
kg kompos bernutrisi tinggi yang diproduksi
0
kg pakan ternak berprotein tinggi yang dihasilkan
0
sampah organik dapur dikelola dan diproses di Mambruk Hotel
0 %

Memanfaatkan kekuatan luar biasa larva BSF untuk mengolah sisa makanan dan sampah dapur, Mambruk Hotel & Convention mencapai 100% daur ulang sampah organik. Program ini tidak hanya mengalihkan sampah, tetapi juga menghasilkan produk sampingan bernilai yang dimanfaatkan petani lokal untuk meningkatkan hasil panen. Selain itu, larva ini berfungsi sebagai sumber pakan berprotein tinggi untuk ternak lokal, menciptakan sistem sirkular yang dinamis dan menguntungkan lingkungan maupun masyarakat.

Credit: Griya Idola. Click to expand.

Meraih Penghargaan

Mambruk Hotel & Convention Griya Idola di Anyer berhasil memperoleh sertifikasi Hazard Analysis & Critical Control Point (HACCP) pada 2023.

Pada tahun yang sama, hotel ini juga mendapatkan sertifikasi Cleanliness, Health, Safety, Environmental Sustainability (CHSE) dari TÜV Nord, yang menegaskan kembali sertifikasi CHSE yang pertama kali diterima dari Kementerian Pariwisata & Ekonomi Kreatif pada 2020.